ചിക്കൻ ഫ്രൈ

_ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ' ചിക്കൻ പൊരിച്ചത് 'എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം._

_പുറമെ നല്ല ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ നല്ല സോഫ്റ്റും ആയിട്ടുള്ള ചിക്കൻ ഫ്രൈ ആണ്‌ ഇത്‌._

__________________________________

_*ചേരുവകൾ*_

__________________________________

_ചിക്കൻ - 350 ഗ്രാം_

_ഇഞ്ചി വെളുത്തുളളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ_

_മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ_

_മല്ലിപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ_

_മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ_

_ഗരം മസാല പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ_ 

_കുരുമുളക് പൊടി - 3/4 ടീസ്പൂൺ_ 

_തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ_

_ഉപ്പ്‌ - ആവശ്യത്തിന്_

_മൈദ - 2 ടീസ്പൂൺ_

_കോൺഫ്ലവർ - 2 ടീസ്പൂൺ_

_മുട്ട - 1 എണ്ണം_

_സവാള - 1 എണ്ണം_

_പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം_

_വെളുത്തുള്ളി - 5 എണ്ണം തൊലിയോട് കൂടി ചതച്ചത്_

_കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്_

_എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്_

___________________________________

_*ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം*_

______________;_____________________

_1. ചിക്കൻ നല്ല വൃത്തിയായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി മാറ്റി വക്കുക ._

_2. ഇനി ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുളളി ചതച്ചതും ചേർക്കാം._

_3. ഇനി മഞ്ഞൾപൊടി ,മല്ലിപൊടി ,മുളകുപൊടി ,ഗരം മസാല പൊടി ,കുരുമുളക് പൊടി ഉപ്പ്‌ എല്ലാം ചേർത്ത് കുഴക്കുക_

_4. ഇനി തൈര്, മൈദ ,കോൺഫ്ലവർ ,മുട്ട എന്നിവ കൂടി ചേർക്കാം_

_5. എല്ലാം കൂടെ യോജിപ്പിച്ചു ചിക്കനിൽ പുരട്ടി കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ എങ്കിലും വക്കുക . വേണമെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വക്കുക ._

_6. മസാല നന്നായി പിടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നല്ല ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു ചിക്കൻ വറുത്തെടുക്കുക._

_7. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വച്ചിരുന്ന പാത്രത്തിൽ ഉള്ള ബാക്കി മസാലയിലേക്കു സവാളയും , പച്ചമുളകും , വെളുത്തുള്ളിയും കൂടി ഇട്ടു കുഴക്കുക._

_8. എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വറുത്തു കോരുക._

_9. ഇത് ചിക്കന്റെ കൂടെ ഇട്ട് എല്ലാം നന്നായിട്ട് യോജിപ്പിക്കുക._

_ചിക്കൻ ഫ്രൈ റെഡി !!!_

+--------+-------+-------+------+------+------+------+